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【吸粉】潮汕特产特色零食有自己的品牌吗?有自己的生产基地吗?

发布时间:2019-12-12 10:17:31 已有: 人阅读
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处,地处于中国东南沿海,历来为粤东、闽西南、赣东南的商品集散地,当地人称之为"省尾国角"。潮汕地区呢东邻漳州,西接惠州,南望南海,北领梅州、龙岩。作为商品集散地的汕头,汇聚了许多文化,也融合了众多的特色小吃。今天就来盘点一下:
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太多了……我说一部分给你,新鲜芡实、粿桃、朥饼、菜脯、咸菜、鸭母捻、凉果、潮州三宝、草粿、牛肉丸、方便面等等
1. 汕头的猪肉脯 2.牛肉丸 3.方便面 4.老药桔 5.无花果蜜饯等等,其中花生糖是其中的典型代表。主要有花生南糖,花生酥,纯手工花生糖。
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猪肉脯,也叫猪肉干,对纯朴的潮汕人来说,它不仅仅是一种食物,而且是被保存在岁月之中的生活和记忆,永远也难以忘怀。在古时,肉脯一度成为酒后茶余的小食,伴随着文人墨客的风雅气度流传于世。
直至现在,猪肉脯都是一款无论外地人还是潮汕人,都心心念念,脱口而出的潮汕特产。那丝丝带蜜的肉味,竟成了我欲罢不能的“零食”!
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牛肉丸
牛肉丸,特别是手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统特产之一,也是整个潮汕地区最具代表性的特产。
其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜,牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。
星爷的电影《食神》这部百看不厌的经典,那颗Q弹到可以打乒乓球的手打牛肉丸一定令你记忆犹新。  
现在吃牛肉丸也是很简单的事情了,快递到哪里都没问题,而且都有冰袋冰镇着,最大程度保持了鲜味。
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南糖是潮汕地区传统名吃之一,其中最出名的当属普宁南糖。
其南糖选料精细,工艺独特,别有风味。它的用料主要包括:精选花生米、优质麦芽糖、新鲜猪油以及白砂糖。在制作之时需要把花生用猪油煎炸熟扣,再铺平放置于盘子中,然后把麦芽糖、猪油、白砂糖(按一定比例配料)混和,下锅加热,使之熔化一体,等到胶状形态出现时,便称为“苷”,然后把“苷”浇灌在炸花生上面,均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。其外还有猪油糖、蟹王面、各种潮汕腌菜、金橄榄、糖葱薄饼好像也有速食的、辣条还有腐乳饼,潮汕甜品、速食牛肉丸也有,等等各种潮汕特色小吃零食。
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